餐飲店食安問題又上熱搜!這次成都楠火鍋也被“點名”了!
餐飲店食安問題又上熱搜!這次成都楠火鍋也被“點名”了!

餐飲店食安問題又上熱搜!這次成都楠火鍋也被“點名”了!


“衛生環境不整潔、食材回收以次充好、未定期對食品安全狀況進行檢查、餐具消毒不合格”,食品安全,老生常談卻久治不愈。


近期全國各地食品安全問題頻上熱搜,從外賣店到網紅餐飲、從快餐到火鍋店、從便利店到商超,四處“暴雷”。這些問題多是通過食品監管部門突擊檢查、視頻博主臥底暗訪、食客消費“踩雷”才得以曝光,其中不乏網紅餐飲品牌。


@內幕糾察局 曾在楊國福臥底


食品安全、門店衛生、作業流程等方面,任何一個環節出問題,食品安全便無法得到保障。今天整理出近期的“差評聯播”,有些雖不是成都發生,但如果我們遇上應該如何做呢??


網紅火鍋店放碗處有大量蟑螂


經網友爆料,楠火鍋成都太古里店碗柜處有蟑螂四處爬。9月13日,@成都市場監管 執法人員對該火鍋店進行了現場檢查。



針對網友反應的問題,該店已立即整改,將原一樓、二樓的小料調料臺全部拆除,更換了全新的一體柜,并加裝了紫外線殺菌燈,目前正在調試電路。


執法人員檢查了該店的消殺記錄、合同等,針對該店存在地漏縫隙較大等問題,下發了監督意見書,責令其整改并提交相應整改報告;同時要求店方規范落實各項管理制度,確保食品安全。轄區市場監管部門將加強對該商家的日常監督檢查力度,不定時開展復查抽查工作。



范兒姐點評:關注食品安全不僅靠市場監管推動門店做出規范化的整頓,作為餐飲經營方也應時刻守住自己的良心底線。網紅餐飲作為高人氣的品牌深受吃貨推崇,更應該嚴控食品安全相關流程,不辜負每一位食客的選擇和信任。


網紅自助餐食材回收以次充好


@內幕糾察局 近日臥底暗訪上海第一網紅自助餐“一緒壽喜燒”,發現這家人均200+的網紅店存在諸多食品安全問題:


把比目魚充當鱈魚,廉價牛肉冒充澳洲和牛,抹茶粉過期4個月繼續使用,巧克力生產許可證查詢不到,更甚的是客人吃剩的刺身回收后添加新的繼續使用等。



目前@一緒壽喜燒 已就此事發布致歉聲明,稱經初步調查,曝光視頻涉事問題門店為一緒蘇州龍湖天街加盟店。已責令該門店停業整頓,并專門成立專項監察組,進行厄令整改和現場督導。


范兒姐點評:食品安全是餐飲品牌的生命紅線,如果經營者不加以嚴格規范,一家店的問題也將影響整個品牌。我們在點評上查詢,一緒壽喜燒計劃在成都開店,尚未開業。


突擊排名第一的外賣店,后廚不堪入目


近日,@成都市場監管 在對某外賣平臺排名第一的店突擊檢查時,發現這家店鋪不僅無法現場提供營業執照、食品經營許可和健康證,其后廚的衛生環境更是堪憂:


針對檢查情況,金牛區市場監管局執法人員已責令該商戶立即停止線上線下接單活動,并針對該商家的違法行為進行立案調查。

范兒姐點評:真的給人看yue了!!面對商家后廚這樣的行為,作為消費者真的無從得知。很多年輕人一日三餐靠外賣,這樣的習慣還是應該做些調整,最安全的還是自己弄吃的。如果點外賣,盡量選擇知名大品牌。


食客懷疑涼皮里罌粟,一查還真有


近日,江蘇連云港,一顧客看到食品安全的宣傳后,懷疑自己吃的涼皮里有罌粟,遂報警并送檢了一份吃剩的涼皮。經查,這份涼皮確實含有罌粟堿、那可丁等成分。



隨后民警在店主李某的店內和家中搜出了大量含有罌粟成分的辣椒油及粉末。目前店主被抓,案件還在進一步偵辦中。


范兒姐點評:如果對餐廳、路邊攤的食品上癮,就應多注意!



近期@成都市場監管?開了#你點我查#欄目,隨機抽查大家想看的商家后廚,可以多去互動哦。另外,大家在外就餐如果不幸碰到“倒飯”的食安問題,請記得第一時間留好視頻素材,并向相關部門進行問題反應。


今起,我們開設「差評」欄目,一方面給大家提供食安相關的新聞,另一方面也歡迎大家投稿,一起守護“香香嘴兒”安全啊!


資料據網絡


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